Acest desert este extrem de simplu de realizat la Thermomix și in același timp este delicios!
Un aluat pufos realizat in doar 5 minute, foarte ușor de manevrat si foarte apreciat de toți cei ce au degustat deliciosul rezultat!
Umplutura este un mix simplu de nuci cu zahăr și cacao, dar cu siguranța va iesi la fel de spectaculos și dacă înlocuim cu alte ingrediente sau daca vreți sa îmbogățiți gustul și cu Scorțișoara! Aluatul este incredibil de pufos și poate fi folosit și pentru alte deserturi!
Rețeta și modul de preparare la Thermomix:
Ingrediente:
Aluat:
•700 g faina
•300 g lapte
•80 g zahăr
•15 g drojdie uscata
•50 g ulei floarea soarelui
•3 oua
•1 lingurița pasta de vanilie sau esența
•un praf de sare
Umplutura:
•200 g unt
•200 g nuci
•200 g zahăr brun
•50 g cacao
Mod de preparare:
Aluat:
- Puneti in bol laptele, drojdia și zaharul 1 minut/37 grade/viteza 2;
- Adaugati faina, ouăle,sarea,uleiul, pasta de vanilie și frământați 4 minute/viteza frământare;
- Scoate-ti aluatul din bol și Puneti-l intr-un bol uns cu ulei, acoperiți cu un șervet de Bucătărie și lasati la crescut pana se dublează volumul;
- Puneti untul intr-un castronel și lasati-l sa se înmoaie la temperatura camerei;
- In bolul curat și uscat Puneti nucile și maruntiti 7 secunde/viteza 7;
- Adaugati zaharul brun, cacaua și și amestecați 5 secunde/viteza 3;
- Luați aluatul crescut și cu ajutorul unui sucitor intindeti pe blatul de lucru tapetat cu faina o foaie dreptunghiulara cât mai mare -cca 60/40 cm;
- Ungeți foaia cu untul moale și apoi presărați mixul de nuci pe întreaga suprafața și cu ajutorul mâinilor presați bine sa se lipească de unt și sa se uniformizeze;
- Rulați strâns pana la capăt, apoi tăiați ruloul de aluat in 16 părți egale;
11.Așezati rulourile unul lângă altul pe o tava tapetata cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele;
12.Acoperiți tava și lasati rulourile sa crească cca 30 minute; - Coaceti cca 25 min in cuptorul preîncălzit la 180 grade. Dacă nu se colorează la suprafața prelungiți timpul de coacere.
Rezulta aceste rulouri pufoase și foarte gustoase!
Serviți cu placere!
