SALATA CU CREVEȚI, CEAPA ȘI APIO…LA THERMOMIX!
Ingrediente:
•1000 g creveți nedecorticati prefierti
•200 g ceapa rosie
•10 g pătrunjel proaspăt (doar frunze)
•35 g oțet
•1 cățel de usturoi
•40 g suc de lime
•1/2 lingurițe sare
•50 g ulei de masline
•puțin piper alb
•300 g apa
•1 lime întreg felii
•3 tije de apio
•400 g rosii cherry
Mod de preparare:
- Puneti pe capacul bolului un castron și cântăriți 200 g ceapa rosie tăiată fasii, apoi Adaugati oțetul peste ea și lasati-o de-o parte;
- Puneti in bol pătrunjelul,usturoiul, uleiul de masline si zeama de lime si emulsifianți 20 sec/viteza 8, apoi păstrați de-o parte;
- Puneti in bol apa, apoi poziționați Varoma pe capac;
- Adaugati crevetii spălați la care in prealabil le îndepărtați capetele, apoi adaugati sare si felii de lime și gatiti 10 min/ Temp Varoma/ vit 1;
- Adaugati in sita intermediara ceapa bine scursa și continuati sa gatiti 5 min / Temp Varoma/ viteza 1;
- Intru-un vas mare puneti roșiile tăiate jumătăți, Adaugati apio tăiat feliuțe fine,apoi rasturnati peste crevetii cu feliile de lamaie;
- Puneti vasul Varoma cu sita cu ceapa și continuati sa gatiti ceapa încă 5 min/Temp Varoma/viteza 1, apoi Adaugati peste restul ingredientelor;
- Presărați sosul cu pătrunjel preparat inițial și amestecați delicat cu ajutorul unei linguri;
- Serviți salata calda sau rece. Pofta buna!
