Întrucât am făcut o scurta vizita mamei și mi-a “umplut” brațele cu prima recolta de smochine proaspete…am încercat sa le valorific in fel și chip!
Așa ca…am pus Thermomixul meu drag la treaba și un doi am obținut aceasta pufoasa și delicioasa prăjitura.
V-o împărtășesc și va sugerez cu drag sa o încercați!
Rețeta și modul de preparare la Thermomix:
Ingrediente:
•400 g smochine proaspete(cu coaja)
•100g mure proaspete
•4 oua
•120 g făina
•70 g ulei de Masline sau floarea soarelui
•1/2 plic praf de copt
•125 g zahăr
•60 g lapte
•Zahăr pudra Pt pudrat
Preparare:
- Montati fluturele de amestecare in bol, Adaugati albușurile și bateți 2 min/viteza 4, apoi răsturnați spuma de ou intr-un castron;
- Adaugati in bolul necurățat(dar fără fluture)gălbenușurile,zaharul, făina, laptele și uleiul și mixați 2 min/viteza 4
3.Adaugati praful de copt și mixați 30 sec/viteza 4.5; - Adaugati albușul păstrat de-o parte și incorporati fin cu ajutorul spatulei.
- Vărsați compoziția intr-o forma de tort cu pereți detasabili și ASE.zări smochinele tăiate in 2 sau 4, presărați murele și Coaceti cca 45 min in cuptorul preîncălzit la 180 grade;
- Pudrati cu zahăr și serviți cu placere
