Oricât de deschiși am fi la preparate noi sau sofisticate, cele tradiționale raman in cap de lista!
Varza este un ingredient iubit in bucătăria noastră tradiționala, așa ca ne-am gândit sa adaptam la Thermomix chiar și o astfel de rețeta!
Rețeta și modul de preparare la Thermomix:
Ingrediente:
• 100 g bacon cuburi
• 1000 g varza albă
• 1/2 lingurița sare
• 100 g pasta de rosii
• 100 g vin alb
• 50 g ulei
• 4-5 fire mărar
• 250 g apa
Mod de preparare:
- Puneti in bol 250 grame varza tăiată bucăți și maruntiti 5 secunde /viteza 5 și apoi goliți bolul intr-un castron mai mare; Repetați de 3 ori pana tocata toată varza. Curați apoi bolul;
- Puneti in bol uleiul si baconul si gatiti 5 minute/120 grade/sens antiorar/ viteza 1;
- Adaugati varza tocata , vinul și sarea și gatiti 5 minute/ 120 grade/ sens antiorar/viteza 1 (fara paharul de măsurare);
- Adaugati apa și gatiti 20 minute/120 grade/ sens antiorar/viteza 2 ( fara paharul de măsurare)
- Adaugati pasta de rosii și marfarul, încorporați cu ajutorul spatulei și gatiti 10 minute/ 120 grade/sens antiorar/viteza 2 (fara paharul de măsurare);
Serviți cu placere!
