PRĂJITURA CU RUBARBĂ ȘI CIOCOLATA…LA THERMOMIX!
Am vrut sa profit de rubarba ce acum este ușor de găsit. Am introdus rubarbă in motorul de Căutare pe cookidoo și am pus Thermomixul la treaba!
In doar câteva minute am obținut acest delicios și răcoritor desert! Este foaaarrttteee bunnn!
Rețeta și modul de preparare le regăsiți mai jos,
Rețeta și Modul de preparare la Thermomix:
Ingrediente:
•100 g ciocolata
•150 g unt
•200 g zahăr
•1 praf de sare
•4 oua
•250 g făina
•1 lingurița praf de copt
•400 g rubarbă taiata bucatele de 2 cm
•1 plic zahăr vanilinat
•40 g frișca grasa
Mod de preparare:
1. Puneti in bol 50 g ciocolata și pulverizați 4 sec/vit 6, apoi rezervati intr-un bol -separat;
2. Puneti in bol 150 g unt, zaharul, sarea și ouăle și bateți 1 min/viteza 4;
3. făina,praful de copt și incorporati 30 sec/viteza 5;
4. Adaugati rubarbă și ciocolata și amestecați 10 sec/vit 5/sens antiorar;
5. Vărsați aceasta compoziție intr-o forma de tort cu pereți detasabili,dar ungeți pereții cu unt și tapetați fundul cu hârtie de copt;
6. Coaceti timp de 50 min in cuptorul preîncălzit la 180 grade.
7. In bolul curat Puneti restul de 50 g ciocolata și mixați 10 sec/vit 8, apoi adunați la baza bolului cu spatula;
8. Adaugati 60 g unt,zaharul vanilinat și frișca și amestecați 2 min/ 50 grade/ viteza 3;
9. Lăsați sa se răcească bine ( in frigider-eventual) , apoi Montati fluturele pe cuțit și bateți 1-2 min/viteza 3.
10. Când prăjitura s-a răcit decorati cu un posh marginea acesteia cu crema obținută și lăsați la rece.
Serviți cu placere!
Rubarba este o planta ierboasa perena ce poate ajunge si la inaltimi de 1-2 m.
In general, petiolurile de rubarba au o culoare rozalie, dar care poate varia pana la roscat-violaceu. Tineti minte ca o culoare mai inchisa este un semn ca rubarba este mai acrisoara.
Rubarba este apreciata si pentru ca e bogata in fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc si vitamine (mai ales Vitamina C). Totodata ajuta la tratarea anemiilor si afectiunilor digestive si are efect antiinflamator.
Datorita gustului acrisor, rubarba a fost folosita in bucataria romaneasca pentru acrirea ciorbelor, dar si pentru pregatirea deserturile racoroase destinate zilelor calduroase de vara sau pentru siropuri si compoturi cu un efect la fel de racoritor.
